Foto: z otvorených zdrojov
Získate predjedlo, ktoré dokáže rozžiariť každú silvestrovskú večeru alebo zimný brunch.
Sú predjedlá, ktoré nepotrebujú veľa vysvetľovania, a takými sa stali sendviče s červenou repou a sleďom.
Foodblogerka vita_datsenko premenila obyčajné sendviče na malé gastronomické dielo. Krehké, chrumkavé, svetlé – sú ideálne na sviatočné večery, zimné posedenia a aj improvizované domáce aperitívy. Toto je typ jedla, ktoré je jednoduché a veľkolepé zároveň.
Recept
Zloženie:
- Borodinský chlieb
- Varená repa
- Cesnak
- Majonéza
- Sleď
- Cibuľa z Marsu
- Dijonská horčica
- Nakladané uhorky
Príprava
- Uvarte červenú repu a nastrúhajte ju na jemnom strúhadle.
- Pridáme niekoľko strúčikov cesnaku a lyžicu majonézy.
- Miešajte, kým nevznikne jemná pasta – tá bude tvoriť základ sendviča.
- Chlieb Borodino nakrájajte na malé plátky – dve sústa.
- Opečte ho na suchej panvici do zlatista. Dôležité je, aby bol zvonka chrumkavý a zvnútra mäkký – dôležitá je rovnováha textúr.
- Na každý plátok chleba položte lyžicu krému z červenej repy, niekoľko polkužeľ ochutenej cibule, plátky sleďa, trochu dijonskej horčice a celú malú uhorku, aby sa zvýraznila.
Chlebíčky položte na drevenú dosku alebo minimalistický biely tanier, pridajte niekoľko vetvičiek kôpru alebo rozmarínu a máte predjedlo, ktoré môže oživiť každú silvestrovskú večeru alebo zimný brunch.
